美味人氣咖哩料理製作食譜讀本
定價：376 元
優惠價： 360 元
|
各位讀者大家好：
印度咖哩、歐風咖哩、和風咖哩、泰式咖哩……在日本被視為國民美食的咖哩，光是種類就多到不知道有多少種，而且似乎還在持續增加當中。一般提到咖哩，通常第一個會聯想到的就是印度，只是日本咖哩店所販賣的印度咖哩，絕大多數都屬於北印度的咖哩。國土面積約為日本8.7倍的印度，無論就語言、人種、飲食文化…等方面，南北都存在著相當大的差異。例如以主食來說，北方多吃麵食、南方則以米食為主。
不過在日本，現在反而正興起一股南印度咖哩的熱潮，若要問2014年必吃的咖哩是什麼？答案就是南印度風的咖哩。除此之外，泰國南部的馬沙文咖哩，現在也人氣正旺，原因是它在2011年被CNN的旅遊節目「CNN Go」選為「世界最美味50種食物」的第一名。另外，10位巷仔內的人氣咖哩店老闆，也將來大分享自己喜愛的咖哩店。還有雖然已經歇業，但卻令人永難忘懷的名店咖哩；夏天吃最對味的炸豬排咖哩店、咖哩最速配的配菜選、市售最美味咖哩調理包、香料採購基礎、咖哩迷好書推薦…等，這一冊總計要推薦48間美味的咖哩店、以及部分的名店食譜。書卷還附上店家的地圖＆基本資訊，方便您遍嚐日本的美味咖哩。
【MOOK生活情報誌】為隔週三發刊，下次發報日為7月23日星期三。
|
留言列表