生活風格報14111
【生活風格】全球跑者最多人採用,入門到菁英等級的訓練課表! 【旅遊】別再當吼爸、吼媽了!其實,帶小孩出門也是可以很優雅∼ 【飲食】「梅森凱瑟」獨家配方大公開,用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味!  書市快訊 新書上市,79折起! 線上主題書展 【編輯推薦】書封,可以吃嗎?可以喔!《茱莉雅的好時光》烹飪節目

【生活風格】全球跑者最多人採用,入門到菁英等級的訓練課表!

無論你是週末跑者,還是挑戰馬拉松的菁英選手,一切的方法都在這本書裡!
定價:320元
優惠價: 79253

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丹尼爾博士跑步方程式

★「傑克丹尼爾博士是全球最佳的跑步教練!」--《跑者世界雜誌》
★「這本書真是太好了!」--徐國峰,本書譯者、名教練、2012年226K超鐵冠軍

本書是全球跑者最多人採用、運動人士一致推崇的經典跑步教科書。書中的訓練方式能夠依照個人里程數、配速與其他變數,調整出適合不同年齡、性別、跑步能力的跑者使用的課表。

無論你是週末跑者,還是挑戰馬拉松的菁英選手;無論你只想跑800公尺、1,500公尺、2英里還是全馬,或是想進行高地訓練及越野賽跑,一切的方法都在這本書裡,而且效用明確,真實見證不斷出現。

本書最令人津津樂道的實際案例,發生在2012年5月12日。34歲的珍妮•夏洛朋•鮑康(Janet Cherobon-Bawcom)參加人生第一場25公里賽事,在美國密西根的「河岸25K路跑」一舉打破美國國家記錄(1:24:34),震驚全球!

在此之前,她都在本書作者傑克•丹尼爾博士的指導下,採用本書的訓練方式,按部就班擬定訓練週期,設定訓練的強度。只用了一年多的時間就刷新國家記錄!

這就是本書強調的訓練最高境界:盡可能以最少的訓練量,創造最佳成果。難怪東華大學鐵人隊教練、本書譯者徐國峰在翻譯、校正此書的過程中,不斷發出驚嘆:這本書,真是太好了!

書中揭示的訓練原則及科學化訓練方式,例如「休息也是訓練的一部份」、「最大攝氧速度」、「跑力值」、「R強度」、「I強度」等等,已經被全球跑者、選手、教練所採用,成為每天生活的一部份。

此外,書中還有許多新的想法與更簡單的方式,目的都在改善跑者體能,提升成績。這些跑步訓練的基本原則,既能協助跑者準備比賽,也能讓教練幫助選手提升成績。從入門跑者到菁英等級,只要能夠採用這本書,好好照著做,就能獲益無窮。

最後,你的比賽成績會告訴你:這本書的效益有多驚人!
【生活風格】排行榜
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【旅遊】別再當吼爸、吼媽了!其實,帶小孩出門也是可以很優雅∼

快報!擁有1047萬高人氣的親子部落客「睡天使•醒惡魔」出書了!
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2天1夜親子輕旅行:爸媽不累、小孩玩瘋、阿公阿媽笑眼開!(隨書附贈超值出遊懶人包)

出遊前,最讓家長抱頭抓髮、煩躁咬指甲的冏狀……

「平日上班好累喔!有沒有那種已經規劃好,不用再自己傷腦筋的行程?」、「一想到出門大包小包就累人」、「玩的地方停車方便嗎?」、「我想找CV值高、小孩又可得到知識及樂趣的地點」、「有不開車的玩法嗎?」、「有家長在旁休息,小孩在旁高興玩的行程規劃嗎?」、「有三代同堂可以一起玩樂的地方嗎?」、「小孩魯小小……有暫時冷靜片刻的法寶嗎?」、「伴手禮哪裡挑?才不會踩到底雷ㄚ!」、「住宿品質很重要,可以推薦CV值高的優質旅店或民宿嗎?、「去到當地,有在地美食可以推薦嗎?我不想再用手機Google了,眼好花、頭好暈!」……

輕旅行的定義:輕鬆、方便、自在、不須太累、CV值高、全家大小皆歡樂。

34套CV值高標行程×37間優質住宿點×180個小孩能量解放區×308個玩樂點×471個必吃美食!


知名部落客「睡天使醒惡魔」,因為緣份成了同學,也因為寶寶們的降臨而凝聚力量,這裡記錄著天使來臨那一刻的感動,也刻劃著魔鬼搗蛋那一刻的天真……旅行對他們6大家子來說輕而易舉,「周周有變化」已經是他們上班的動力了!

你知道嗎?剛開始這些爸媽也是手忙腳亂,一趟出遊比上班更累,下趟就更不想出門了,現在起,不管是新手爸媽或是冏狀父母,你們不必擔心出遊累死自己了!

你的問題,「睡天使醒惡魔」都知道!本書著重在CV值飆高的套裝行程,以「2天1夜的親子輕旅行」來規劃,重拾父母親對出遊的恐懼,書中也提供3代出遊的好去處。

旅行的意義有很多,目前這個階段我們喜歡和家人一起!

★2015年起,全民瘋周休★
◎大自然•新體驗(放下3C.出門呼吸!呼吸!)
◎鐵道之旅•趣味多(加入節能減碳族,樂趣多更多!)
◎開車•趴趴GO∼(全程超方便,一路吃吃喝喝玩到底!)
◎動手DIY•歡樂大加碼(知性、感性、玩性的結合)
◎三代同堂快樂大出遊(全家歡樂溫馨時光的建立)
◎優質親子住宿點(親身住過,讓你更安心)
◎CV值高的親子餐廳(所有父母最想知道的一項)
【旅遊】排行榜
1. 在首爾遇到大明星:跟著Kpopn前進70間經紀公司 x 參加4大電視台錄影 x 直擊撞星率100%店家
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【飲食】「梅森凱瑟」獨家配方大公開,用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味!

說到法式甜點會想到Ladurée,講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」!
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法國麵包教父的經典配方:梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味

艾瑞克•凱瑟,巴黎頂級麵包店「梅森凱瑟」創辦人,法國人心目中的「麵包教父」。

凱瑟出身烘焙世家,從小熟習傳統烘焙技法,1996年,他在巴黎開了第一家麵包店,只提供「天然酵母液種」發酵、現做現烤的新鮮麵包。他的店獲選「巴黎麵包店指南」最佳麵包店,不僅成為巴黎人的最愛,也吸引了世界各地的麵包愛好者前往朝聖。

比起市面上大量使用的商業酵母,他認為天然酵母發酵的麵包擁有難以取代的豐富口感和層次,為了讓每位麵包師傅都能取得優質穩定的天然酵母,甚至研發液種酵母培育機,替整個產業帶來革命性的改變,奠定了他在法國麵包界的地位。

公開獨家配方,讓更多人能在家烘焙美味麵包。

凱瑟相信親手養酵母、揉麵團,是一種無可取代的美好經驗。在本書中,他使用自家麵包店食譜,將製作步驟化繁為簡,用家庭烤箱實際試做,拍攝了多達800張的示範照片,甚至公開店內所使用的「天然酵母液種」配方,讓一般人都能在家試做出名店等級的自然原味麵包。

本書特色:

★ 做麵包的基礎教學:從麵粉到培養酵母、從發酵到麵包整形,作者親自傳授專業知識與35年的烘焙經驗。
★ 80款歐包食譜:收錄天然酵母麵包、法國經典麵包、餡料麵包、世界各地特色麵包。
★ 800張全彩實作照片:圖解製作步驟,一目了然。
★ 獨家祕方公開:「梅森凱瑟」店內所使用的「天然酵母液種」配方,讓我們在家也能複製名店美味。

國內推薦:

麵粉控驚喜推薦!跟著大師一起做,原來歐式麵包這麼簡單!

部落客小魚媽:「第一次養液種酵母,戰戰兢兢深怕會失敗,還好書中步驟流程很詳細,且搭配彩色圖片解說,不過新手還是得多練習幾次才能上手。照大師的作法做,成品不但有賣相,吃起來口感更是沒話講,連小魚爸都以為我是去麵包店買的呢!成就感100%!」

旅法烘焙部落客柯志儀:「依照書中所提供『烤箱底盤加水一起烘烤麵包』的眉角撇步,烘焙後外觀不盡完美的這批可頌『寶寶」』(作者對他揉製出來的麵團的暱稱)麵包表皮依然薄脆香酥,可媲美麵包店的專業美味呢!Bon courage!」

部落客甜姐兒玩廚藝Winnie:「麵包教父的配方在烘烤的過程當中散發出濃濃的麥香,和一般台式麵包非常不同,質地很輕,因為沒有加糖及油,咬下的第一口沒什麼滋味,但是之後愈嚼愈香,忍不住一口接一口,像有魔力般的不小心吃光光,難怪是大師的配方,沒有華麗的外表,卻曖曖內含光,呵呵!」

素人上班族Cindy媽:「試作了三次,味道都不太一樣,第三次出爐時香氣十足、氣孔均勻,總之經驗累積是越作越上手了。好期待麵包教父的書籍趕快上市,非常想挑戰其他麵包!」
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書市快訊

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新書上市,79折起!

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很忙,那就慢慢地走。很閒,更要好好地過。
把算計,用在揀選滋養身心的料理;
不疾不徐,緩下來度你的理想生活。
優雅度日,拉近自己與自己的關係。
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【編輯推薦】書封,可以吃嗎?可以喔!《茱莉雅的好時光》烹飪節目

20歲前,她是個慒懂少女。
30歲時,她掌握了情報單位的所有資訊。
40歲前,她不會做菜,只會吃。
50歲時,她成了家喻戶曉的廚神。
茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關係》(Julie & Julia)
茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記 文 / 顏一立

Bonjour!各位今天好嗎?我很好喔,準備好跟我一起動手做書封了嗎?來,我們把無聊的事往後面丟,飲一口白酒,手機也滑到飛行模式,開始今天《茱莉雅的好時光:烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記》的書封烹飪節目,材料和做法都跌破眼鏡地簡單,初學者也No problem 喔。

〔材料 INGREDIENTS〕

生麵團 Dough / 230克
全麥義大利麵 Whole Wheat Spaghetti / 一盒
蒔蘿 Dill / 二株
莫札瑞拉起司 Mozzarella Cheese / 三切片
紅椒 Red Pepper / 一顆
黑胡椒粒 Black Pepper / 少許
黑橄欖 Black Olive / 二只
綠橄欖 Green Olive / 二只
蘑菇 Mushroom / 一朵
窯 Pizza Oven / 一座
凝雪映畫紙 V-Lite Silk Paper / 200磅
水性光 Water Base Varnish / 一層
局部亮油 Spot Varnish / 一層



〔做法DIRECTIONS〕

1.首先,使用150 克的麵粉和80毫升的水,在木砧板上揉出生麵團,放入冷藏庫低溫發酵一夜後,用力地壓扁,以圓形滾刀割出形狀,窯烤20 秒使之定型,用鏟子移回木砧板,臉也差不多了(記得要拉長下巴才像茱莉雅喔,不然忙了半天只烤出一個「誰啊?」的美國歐巴桑,可就討厭啦)。

2.窯烤麵團前,多留一個雞蛋的大小,等臉定型後放在正中央,手上可以沾些麵粉對抗粘黏,捏出茱莉雅的大鼻子後,再窯烤定型。

3.固定鼻子後,用刀子在上下割出三個洞,茱莉雅的眼睛和嘴巴就現形了(進行到這裡時,茱莉雅長得像中邪,但失去耐心把她丟到街上可不行喔)。

4.切三片莫札瑞拉起司,塞進眼睛以及嘴巴的洞裡作為眼白和牙齒,在眼白放上黑橄欖當眼珠,在嘴巴倒入黑胡椒粒當喉嚨,再切二條紅椒當嘴脣。

5.採二株香草植物蒔蘿,剪去不必要的部位後,我們就得到眉毛。

6.蘑菇切片再對切,在臉的左右各放一片當耳朵,為它戴上綠橄欖耳環。

7.煮一盒全麥義大利麵,起鍋後以冷水沖涼,用手抓出捲曲感,越捲越接近茱莉雅的褐色捲髮,進行到這裡,各位有沒有聽見她開口說「Bon Appetit!(祝你胃口大開)」了呢?(真的聽到的話,別客氣,請把她丟到街上吧。)

8.把茱莉雅和木砧板一起移動到戶外,使陽光均勻照明,再以數位單眼相機垂直翻拍,輸入到電腦裡轉成影像檔案。

9.設計一組茱莉雅般高大俏雅(有嗎?)的書名字體。

10.傷腦筋的是,畫面的多彩反倒容易抵消標準字,我們可以利用反白色塊的突出效果,但單純的色塊沒有道理,那假如把中文主副書名、英文書名、作者和譯者的名字、以及各方評語,組合線條和字級,仿造出食品包裝的標籤呢?最後,我們在凝雪映畫紙的書封先上水性光,標籤再上局部亮油,「叮!」,熱呼呼的書封就烤好了喔。

今天節目到這裡告一段落,很開心各位的收看,謝謝,我們下次見。

當然不可能,咳咳咳。

不知道各位是不是跟我差不多土,也是從梅莉史翠普演的《美味關係》才迷上茱莉雅.柴爾德,每回第四台重播,一個假日的下午就沒了,只為看她把蛋捲掉到地上、說話破音、對婊子吐口水、鍋子一扔,三小鳥事都whatever。

如各位所知,茱莉雅本是一名外交官的妻子,除了吃以外,什麼也不會,跟老公外派到巴黎後,成天無所事事,竟然就跑去法國藍帶學校習煮,一路把自己從吃貨煮成廚神,寫出一本至今經典的《精通法式料理藝術》(Mastering the Art of French Cooking),聲名大噪後,現身在美國的電視上,教每個主婦把法國料理簡單上桌,把每個陷入冷凍食品地獄的家庭解凍退冰,但未收錄片段是,她曾為間諜組織的一員,出任務去了斯里蘭卡、印度和重慶(到底幹什麼),嫁給保羅同時改版了自己,從間諜化為貴婦、再從貴婦到學生,學生到作家,作家升等廚神。

我收到稿子時,一面唸一面想,自己又是哪些成分組成的呢?是不是成分就決定了我們是誰,小說家或許是紙和筆(或筆電)、馬拉松手或許是跑步鞋和長長的路,口譯員或許是筆記本和一支麥克風、銀行員或許是計算機和點鈔機、女明星或許是玻尿酸和自體脂肪、食品業大老闆或許是黑心油和黑色的心,茱莉雅呢,除了吃,她什麼也不要。

我原本只向開披薩店的老友借來窯一烤,卻被他強行贊助了食材,結果我和冼主編在附近民權國小小學生路隊的視線裡,冷汗直流地捏鼻挖眼捲頭髮,「好恐怖喔!」「哪裡像啊?」「他是男的吧。」無情地來回播放(你們才恐怖好嗎),說巧不巧,隔壁陶器教室的老師正好來外帶披薩,看不下去只好指導我們直到披薩冷掉,小學生才放我們一馬。

「麵團經過了時光,皮會老會硬,人也是。」冼主編說。

此回要特別謝謝腰痠背痛的冼主編、快要脫窗的印務塗小姐、用料大方的「好時光披薩」歐老闆和老闆娘麗麗、好人好事的「土理土器」江老師,當然更謝謝茱莉雅,把我從數位低溫的平面設計裡救出來,跟她一起動手做東西了。(另外,謝謝梅莉史翠普!)
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