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我家的美味咖哩方程式

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各位讀者大家好:
一年當中,總是有那麼一天,就是非常想要吃咖哩。不管吃幾次還是覺得美味的咖哩,其中最美味的或許就是自己家裡做的咖哩。將蔬果切很大塊、燉煮到只有湯汁、不使用咖哩塊、要搭配醬菜…針對咖哩,每個家裡都有獨特的堅持、作法或者是吃法,為喜歡吃咖哩的你,本書首先要請到7位知名料理研究家來介紹他們家的美味咖哩。
「到底要怎麼樣才能夠做得那麼好吃」、「和別人做得咖哩似乎有所不同」,這就是料理家小堀紀代美才能做出來的咖哩。而在這樣的咖哩誕生之前,其實小堀紀代美也做過各式各樣的咖哩,像是開始獨居的時候,他也是用市售的咖哩塊做咖哩,而在不斷嘗試過後,小堀紀代美發現還是咖哩塊最方便。就像是小堀紀代美一樣,希望大家能夠透過本書來做出屬於你家的美味咖哩。

【MOOK生活情報誌】為隔週三發刊,下次發報日為12月24日星期三。
 
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