生活風格報160223
【生活風格】家，對你來說是什麼？是人，是物，是空間，還是生活的樣貌？
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定價：950元
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KINFOLK家：從心看見生活中的每一處慢活風景
本著對美好生活的執著與嚮往
從「心」開始一場療癒自我的「家」之旅
兩年前，《KINFOLK餐桌》將「慢活」帶進我們的餐桌，在分享食物的同時也分享美好的生活。這一次，《KINFOLK》團隊從美國、斯堪地那維亞到日本，拜訪世界各地35個朋友，敲響他們的家門，想了解住在其中的人們如何透過家來體現生活的價值。
其中有設計師、攝影師、策展人的家，有倉庫改造的住宅和徹底利用空間的小家，有充滿記憶的老房子和隱身在喧鬧城市的避風港，有好友相聚的窩居和充滿孩子笑聲的家。每一個家的坪數、地點、風格都不盡相同，卻同樣用心經營生活，展現慢活態度──慢活無關慵懶或奢華，也不是放棄喜愛的東西、將對於生活必需品的依賴減至最低；慢活是去蕪存菁，認識生活中不可缺少的人事物。
家，讓生活圈中的每個人結合在一起，家也可以完全屬於你一個人。家中最重要的空間可以是凝聚情感的大餐桌，或是讓人出神凝望的那扇窗。有人在家中工作，有人回到家尋求心靈的歸屬。有了孩子之後，一絲不苟的居家環境被四處散落的玩具取代，而家中每一道磨損的痕跡記錄下生活的美好故事與回憶。居住其中的人們讓家成為富有生命的個體，不僅順應季節改變，也隨著家人、朋友的需求而改變。我們的生活哲學塑造出了家的模樣，家也影響並型塑出我們的生活。
翻開《KINFOLK家》，我們看見家的各種面貌，它不只是裝點了時髦家具的空間，而是真實生活的所在。就讓我們隨著文字，從心發掘生活中簡單卻重要的東西。
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【飲食】以愛出發，美味中西式創意料理，韓國超人氣「妻子的餐桌」開飯了！
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幸福餐桌：韓國人氣No.1部落格「妻子的餐桌」開飯了！119道簡單、豐盛、美味的中西式創意料理！
真正好用的料理食譜一本就夠！
精采上菜，締造百萬人熱烈「回家做飯」風潮！
刻下幸福印記的料理─119道為不同場合設計，獻給家人&小孩&朋友的豐盛美味！
早晨為孩子做出補充一日活力的營養餐點；日落後用料理感謝家人一日的辛勞；週末時和另一半悠閒享用美味度等同咖啡館等級的早午餐，或者午後帶著親愛的孩子一起揉麵團；招待朋友到家裡用餐時，也能做出異國風味的豪華菜色。本書挑選出超過百道網路高人氣的菜單，提供你在不同時刻盡情做菜，用料理為平凡生活添上美麗圖樣。
增添溫馨氣氛的擺設－用裝飾巧思提升料理成熟度，打造不亞於高級餐廳的氣氛！
想要讓料理更完美，只要用點心思就能營造出不同的氣氛。作者的美學背景與實作經驗，能讓你在每一次做料理的過程中感受到無窮的樂趣。利用鍋具、造型餐具、餐巾布、花草等物品，可以打造出潔淨端莊的格調、華麗的視覺效果，或是溫馨的氣氛等等。透過本書，你會了解，即使只是利用食材本身的顏色或形狀，也能達到理想的美麗裝飾。
日日輕鬆做菜的指南─作者私房的愛用餐廚道具、食材選擇與搭配無私大公開！
不多花錢、必備的實用道具是哪幾種？如何正確掌握各類醬料的味道，添加在適合的食材中？對身心有益的香草、堅果類有哪些？作者私下喜歡去的市場、購物網站等資訊，以及所有做菜經驗與心得通通不藏私，讓你充分了解究竟如何做出像餐廳般好看又好吃的料理，即使是菜鳥主婦，只要跟著做，廚藝也會日益精進！
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【旅遊】漫遊古都繁華，發掘道地鹿港味，揭開正宗古早味的飲食傳奇
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鹿港尋味：揭開「正宗古早味」蘊藏的飲食傳奇
漫遊古都繁華，發掘道地鹿港味
行旅至鹿港，除了尋訪古蹟、寺廟外，
絕不能錯過藏身巷弄間的在地美食！
曾是台灣中部第一大港的鹿港，在發展計畫中與縱貫鐵路擦身而過，亦不受高速公路青睞；雖如棄兒般被遺忘在時光的洪流裡，卻也隔絕了飲食文化的衝擊，因而得以保存台菜最原汁原味的經典味道。
儘管食材與烹飪工具不免隨時代變遷而調整，然而一間間承繼傳統的攤擔，始終堅持淳樸年代的真誠價值，不隨波逐流，不追名求利，秉持先人對吃食的單純信念，以價廉味美、材料實在的鄉土佳餚款待每位客人，滿溢出古早醇厚的人情滋味：獨步全台的蝦丸、小巧精緻的扁食燕、卵膏飽滿的蝦蛄、滑溜順口的麵線糊、香軟多汁的肉包、入口即化的鳳眼糕……每一道令人垂涎的鹿港美食，都是環境條件、製作手法和祖傳祕方的綜合展現。
只要深入鹿港最具代表性的廟埕、老街、市場，實地品嘗箇中滋味，你也能參透鹿港的味道與記憶，從觀光客躋身行家之列！
打開鹿港背後的美食寶庫
鹿港知名作家心岱以「飲食」為題，親身走訪故鄉的各個角落，訪談在地耆老、餐廳廚師、糕餅師傅、小吃店家、市場攤擔，將鹿港三百年來的辦桌、食材、小吃、甜點、祭祀吃俗等飲食源流，詳實的呈現在讀者面前，使人深入了解鹿港美食獨特與迷人之處。
除了歷史文化，本書更仔細介紹鹿港各式美食與名產，報導各間傳承古早味的攤擔、店家，一篇一章勾勒出一幅鹿港小鎮的「美食地圖」，最在地的美食資訊、最富人情味的圖文導覽，絕對是你尋訪鹿港美食不可或缺的絕佳指南！
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午後的咖啡跟甜點，是一天之中值得期待的逗點時光，也是短暫的救贖
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手沖咖啡的第一本書：達人私傳秘技！新手不失敗指南
從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明，皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件，同時也真心建議最適合初學者購買的品項；同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法，清楚簡單的step by step方式，讓讀者可以按圖索驥，沖出一杯讓自己滿意的咖啡。
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世界咖啡地圖
這是屬於咖啡的時代，喝咖啡不僅是種享受，而且充滿樂趣。藉由探索杯中物的來源，鑑賞它的品質，讓咖啡飲用者走入前所未有的廣闊世界。一本帶你踏遍世界、探尋咖啡的地圖集，從一顆生豆到一杯咖啡，深入產地，探索知識，感受風味。集結一手資訊、專家解析、實用圖表、珍貴產區照片與動人文字，是一本美麗的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必備的經典工具書。
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【Japanology 日本學】金魚 KINGYO
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貓味人生：101隻街貓自在的生活哲學
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人生哪有那麼多道理！（隨書附贈：獨家版！香蕉哥「廢」畫筆記本）
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剩菜食堂，開張大吉！阿鼻桑德羅之美味大冒險
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這就是蔚藍海岸：追尋雷諾瓦、馬諦斯、畢卡索、夏卡爾、考克多等藝術家的足跡，走入法國南部最不容錯過的15座大城小鎮
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東京．極上肉食人氣名店：嚴選107間絕對不可錯過，以肉食料理為主的餐廳攻略
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Caf? Brunch星期天的料理時光：來自人氣Caf?的85道早午餐幸福提案
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手作義大利麵聖經：法國食譜天王從麵團開始，教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵
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環遊世界從不是她的夢想，比起旅行，某些時刻更像是在世界討生活
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出發！到世界討生活：人生逗號，一個女生的環球361天
◎南極•Antarctica──第一場雪
三千九百美金的三人艙是這樣的，不到五坪大的空間擠了一間只容轉身的小衛浴、一個衣櫥、一個矮櫃、兩張床，懸在牆上的第三張床可以收闔貼在牆面。放下背包後，正和先生一起環球的加拿大室友Cristina打趣：「幸好我們都不胖」。
但比起這陣子吃住從簡，成天煩惱交通、迷路、生活瑣事的日子，有餐廳、健身房、圖書室甚至酒吧的南極船簡直像海上天堂，尤其是交誼廳無限量供應的巧克力與熱茶、每天下午的手工餅乾或水果鬆糕，都帶來一種與窗外嚴苛氣候極度對比的安適氛圍。除了酒水、wifi（沒錯，在南極可以上臉書打卡）、電話與額外的露營、海上獨木舟等體驗，一切費用都包在團費裡，隨船的生物學家、鳥類學家、歷史學家和攝影師每天會輪流舉辦講座。船上有間小紀念品店，每天補貨，讓百無聊賴的客人能一路買到極地。
雖說是十一日行程，但船公司很取巧地把抵達烏斯懷亞那天當第一天，最後一天吃完早餐就下船，也算一天。扣除往返德雷克海峽的四天，實際在南極的時間只有五天。穿越比格爾海峽（Beagle Channel），進入惡名昭彰的德雷克海峽（Drake Passage）後，透過薄薄牆面，可以清楚聽到隔壁日本男孩嘔吐的聲音。
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南極之旅是個精緻包裝、細心運作的套裝行程，但出海後的一切取決天氣與海流，能否登陸、在哪登陸都得看老天臉色，這是旅途最冒險的部分。
由於南極大陸不適合一下子湧入大批旅客，我們分為羅斯（Ross）組與史考特（Scott）兩組分批登岸。兩個人名都是英國探險家，前者發現北極磁後轉往南極探險，另一位是立志找到南極點，卻被挪威探險家捷足先登，最後在南極長眠。
冰山與積雪之外，南極還有峡灣、深谷、冰川、火山等地形，最高峰是海拔四八九七米的文森峰。夏天的南極，白天均溫是零度，我們在天堂灣（Paradise Bay）手腳並用，沿四十五度雪坡爬上兩百公尺高的冰川，再歡呼著從頂端溜下來。穿著厚重Goretex外套和三層衣服，我從沒想過會在南極流汗。
我們在一塊塊奇形怪狀的冰山間穿行，裂隙透出美麗的藍光，像是定格萬年的歷史。工作人員屢次提醒冰山的危險性，我們仍難以想像這樣美麗的風景能殺人，直到有一次，數百公尺外的冰山因底部融化失衡，以詭異的大幅度搖晃，幾秒後突然旋轉一八○度傾入海中。掀起的浪花夾著碎冰與水霧，足以將一艘小艇拖入海底。
比藍色冰山更久遠的是「黑冰」，它經過數十萬年反覆擠壓，密度極高，因光線折射，在海裡呈黑色，撈出後晶瑩透明。小艇駕駛撈出一塊黑冰拋上船，我撿起一塊碎片放進嘴裡，沁涼圓厚的冰水瞬間包覆齒舌，這是十萬年在嘴裡融化的滋味。
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二月是小企鵝換毛期，滿天都是細碎的羽毛屑，讓我在南極險點過敏發作。但比毛屑可怕的，是企鵝的糞便臭味。
可愛的企鵝吃魚與磷蝦，若捏住鼻子觀察，會發現牠們的糞便是呈噴射狀、相當動感的粉紅色或白色。放開手指，強烈魚腥味與阿摩尼亞混和的臭味竄進鼻腔，久久不散。南極不是動物園，不能限制企鵝在特定區域活動，一百雙腳把積雪踩化，混著粉紅色糞便往海岸邊流淌的畫面，我一輩子也不會忘。但大家對企鵝的喜愛不因糞臭而削減，可愛的動物連糞便也可愛，世界真是不公平。
海豹總與企鵝搶戲，牠們躺在浮冰上，一面呵欠一面睜著大眼與旅人對望，無辜到讓人忽略牠們飽食鮮魚或企鵝後留下的大攤血跡。
人類是南極的外來物種，以前住在捕鯨站，現在住在科學站裡，裡頭還賣起明信片、科學家手作藝品甚至比基尼。當然也能在南極品酒，烏克蘭研究站Vernadsky Base的威士忌烈得很，同船英國男孩一杯下肚，在雪地脫光裸奔。
南極的博物館、紀念品店兼郵局位於洛克雷港（Port Lockroy），與世隔絕數日的旅客，往往失心瘋般掏錢把娃娃、T恤、保溫杯、書籤搬回船上。這裡可以寄明信片回家，一張郵資只要一美金，在南極，美金依舊是強勢貨幣。
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