心靈養生報0331
【心理勵志】如何描述情緒幽微的變化?第一本深度研究人類的「情緒考古學」。
【醫療保健】執行斷糖飲食前,先從主食減半的「半斷糖」開始吧。
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【心理勵志】如何描述情緒幽微的變化?第一本深度研究人類的「情緒考古學」。

 
定價:450元
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情緒之書:156種情緒考古學,探索人類情感的本質、歷史、演化與表現方式

.第一本深度研究人類情緒的歷史文化與萬千型態變化的「情緒考古學」。
.156則詞條羅列你我未曾察覺的感受、情緒、欲望與心理狀態,認識「情緒文化」。
.走進情緒世界,用宏觀視野看待理性現實中的感性自我,探索人類內心世界。



你的心臟是否在「期盼」中噗嗵亂跳?你的胃是否因「緊張」而打結緊縮?你戀「愛」了嗎?感到「惱怒」?你對本書「好奇」嗎?報告時「坐立難安」?因為「來客焦慮」而心急難耐?或因「思鄉感」的不自在而頭暈目眩?

情緒總是難以捉摸與無法名狀的,即使在理智清明的時刻,情緒純粹或混雜的程度、微妙的轉折,以及變化萬千的偽裝型態,讓我們多半時候都受制於情緒、不由自主被掌控。因此,唯有藉著關注感受、捕捉情緒,才能真正了解自己與他人。

本書從大量神經心理領域的科學報告、歷史文獻、文藝作品、流行文化和音樂等,蒐羅了大量對情緒的描述和定義,揭露人類探索情緒的歷程。從希臘醫生希波克拉底斯、探險家達爾文、維多利亞時代到佛洛伊德,都指出情緒化身為人類潛意識的動能,穿梭在意識中,在在影響我們的價值觀與行為,因此他們對情緒的關注,除了為精神治療、心理輔導和人格研究領域帶來重大貢獻,也再現了人類演化意識中的深刻痕跡。

人類是感情的動物。

但是,情緒是如此難以名狀、細緻複雜,因此若將之統整歸類,就像將天上雲朵歸類一樣困難。然而,那些倏忽即逝的心理狀態,卻是每個人要認識自己、理解人性的重要工具。

許多專家都不諱言要用科學來理解情緒是有困難的,不過情緒雖然幽微到無法被辨識,卻真實存在著。本書列舉歷來文獻中對情緒的刻畫,試圖考掘該議題,以便訴諸更多討論。過程中不但揭櫫情緒所隱含的文化脈絡與時代意義,更演示從古至今人類探索情緒的歷程。書中充滿了對各式情緒細微變化的觀察,輔以趣味實驗和典故,就像一場深入潛意識的探險,挖出那些不自覺的私密情節,甚至遠古記憶的痕跡。

要搞懂你自己,先搞懂情緒是怎麼回事;要搞懂情緒,本書是不可錯過的起點。
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【醫療保健】執行斷糖飲食前,先從主食減半的「半斷糖」開始吧。

 
定價:300元
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半斷糖,1年瘦9公斤:不忌口,飯、麵、吐司都可吃,還可減脂、降血糖,預防糖尿病【斷糖飲食無壓力實踐版】

日本名醫親身實踐,不忌口,飯、麵、吐司都能吃。
還能減脂、降血糖、改善便祕、預防糖尿病,身體更健康!



★★70道由專業醫師認可、
營養師設計的「斷糖主食」★★


◆ 獨家收錄「凍豆腐瘦身法」,把主食換成豆腐就能瘦
吃豆腐只能解決飢餓感,不能消除「想吃飯」的壓力。但是,只要將豆腐「做成米飯」的形狀,就能吃得愉快、有飽足感,輕鬆瘦下來!

◆ 為什麼「主食減半」就會瘦?
完全不吃主食且戒斷糖分,的確會瘦很快,但若完全忍著不吃,反而會累積壓力,無法長久持續。為此,因應而生的就是「主食減半」的「半斷糖飲食法」。以米飯而言就是半碗、吐司則是半片、麵條則是減半;而其餘的配菜,如肉類、魚類、蔬菜等,皆不限量。事實上,「精緻的加工澱粉」,才是造成肥胖的原因。因此,「選擇好澱粉」且「不超量食用」,就能獲得與斷糖飲食一樣的瘦身功效。

◆主食份量不變,卻能避糖又維持飽足感!
主食減半後,或許會覺得肚子餓、吃不飽,不過,只要活用料理技巧,將其餘食材「做成米飯、麵條、麵包」的形狀和口感,就能欺騙大腦「我正在吃飯」,輕鬆獲得飽足感。像是:

►米飯:加入切得細碎的白花椰菜、豆腐、蒟蒻、蛋白、雞肉和蘿蔔乾等。
►麵條:加入與麵條形狀相似的食材,如金針菇、豆芽菜、竹筍等;或將白菜、油豆腐、青蔥切成麵條狀。
►麵包:以雞蛋、肉片、乳酪絲增量;或改用鬆餅粉、豆渣、橄欖油代替麵粉,自製斷糖麵包。

◆ 掌握外食技巧,瘦身期間也能吃燒肉、壽司、義大利麵!
你是不是認為單點一份排骨飯或烏龍麵,比有沙拉、湯品、小菜、主食的套餐,更容易瘦呢?錯,會有這樣的認知,都是因為我們落入卡路里減肥法的迷思。事實上,由於單點料理為了讓客人有飽足感,多以大量米飯、麵食等碳水化合物組成,無益於瘦身。反之,全餐料理食材多元,我們可以藉由蔬菜或肉類填飽肚子,就能避免因吃不飽而以主食充飢。下列提供一些實用的外食技巧,教你輕鬆避開糖分。

【義式料理】►點套餐,將生菜沙拉拌入分量減半的義大利麵,可增加飽足感。
【中式餐點】►加些醋,有助燃燒三酸甘油脂,並延緩腸道吸收糖分的速度。
【韓式燒肉】►不沾醬,選擇里肌肉、牛舌等油質較少的部位,並細嚼慢嚥咬二十次再吞下。
【日式壽司】►邊喝茶,握壽司請以「食材」沾醬油,而非米飯,避免吸收高糖分的醬油。

◆ 想嘗試「半斷糖」,卻有不少疑問嗎?沒關係,讓野村醫師來回答你。
Q1 主食減半的「半斷糖」,和「斷糖飲食」有何差異?
A:成效相同,但前者更容易執行,負擔壓力較小,適合斷糖新手,不容易失敗。

Q2 主食減半期間,如果發生便祕,該怎麼辦?
A:請利用青菜、毛豆、海帶等富含膳食纖維的食材,增加主食分量,促進腸胃消化。

Q3 外出用餐時,除了「主食減半」,還必須注意什麼?
A:少吃油炸物,並注意調味料的糖分,避免選擇紅燒、味噌、勾芡等食物。

Q4 減肥期間,如果真的很想吃炸物,該怎麼辦?
A:請將麵衣的用量減至三分之一,並加入豆渣和乳酪粉增量,做出少糖的低卡炸物。

Q5 減肥期間,真的可以吃甜食嗎?
A:可以,選擇天然的甜味來源,如香蕉、黑糖等,含糖量不超過20∼40g即可。
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【TOP選書】資訊過載時代,重新理解組織你的大腦才是因應之道。

 
定價:460元
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大腦超載時代的思考學

在資訊氾濫、一心多用的時代,
如何有效組織你生活、工作的各個面向?
認知心理學大師提供你完美解藥。


你的腦中充斥著過量資訊。你在電子郵件、臉書、簡訊和手頭工作之間疲憊不堪地折返,最後沮喪地發現,最重要的事情還是沒有做。

你並不特殊。

截止到2011年,美國人每天接收的資訊量是1986年的五倍,相當於175份報紙。一個美國家庭光是在客廳和兩間臥室裡,就有超過2,260項有形物品。至於每個人電腦裡的檔案,隨便就有三億萬萬兆位元的資訊量。光是想了解魷魚的腦神經系統所有知識,googlescholar上就有三萬篇論文……

太多資訊、太多包袱、太多選擇。這就是現代人的生活寫照。然而,擁有更多資訊,反而會做出更差的選擇。此時我們卻以為,要解決問題,只能仰賴更多資訊。

結果,超載資訊加重我們大腦的負荷,讓我們找不到東西、忘記重要會議,並且不斷分心在收發電子郵件、回簡訊和臉書等事情上,讓人筋疲力竭。過量的資訊和感覺輸入,造成我們龐大的精神耗損和負擔,不斷搶奪我的注意力,讓我們產生認知功能障礙,做出錯誤的決策。

該如何不讓自己每天不只是被所見所聞牽著走,把重要時間集中在創意構思、正確決策上?該如何在這樣的資訊過載年代,在龐大訊息中做出正確直截的決定?

本書作者丹尼爾.列維廷,加拿大蒙特婁麥基爾大學心理學教授,同時也是行為神經科學、資訊科學學院和教育學院的特聘教授、暢銷作家,針對工作生活的各個領域,提出完美解藥。
×如何不再弄丟東西?如何重新組織你的辦公和家居生活?
×今日人們如何保持聯絡?如何組織你愈來愈龐大的社群?
×如何解決關於時間的迷思?而保留你的創意時間?
×當你的人生面臨存亡之際,如何最艱難的組織資訊,做出決定?
×如果你是商業人士,該如何創造價值?組織你的商業世界?


本書不是一般的整理術,它是從神經科學和認知心理學的最新研究出發,結合注意力、記憶分類等神經理論,提出解藥。

作者認為,人類大腦演化的速度,遠遠跟不上資訊爆炸的速度,但若能將充塞在我們腦中的資訊取出,先讓它外部化,變得具體可見,就可以重新組織並加以管理。從而卸下腦中負擔、讓頭腦再次自由轉動!

作者感慨,現代社會,一心多用。人們不斷分心,謀求完成上千個小小的成就所帶來的空洞獎賞和成就感,而不再透過持續專注的努力所帶來的龐大回報。這種工作模式與生活模式,所造成的損失甚至比吸食大麻更嚴重。如何改變?善用神經科學和認知心理學知識,以及分類的科學,並且準備一個雜物抽屜,有意識地檢視自己生命中需要清理的區域,有系統的、積極的做整理。隨時檢查,持續專注於重要的食物。

因此,在資訊氾濫的時代,重點不是避開眾多資訊,而是重新組織你自己的大腦。

只要重新組織化後的大腦,才可以幫助你做時間管理、社群管理、在家庭生活和公司行為上做出正確、合理的決策。本書既有理論,又分析了大量和我們的工作、生活、決策相關的實例,讀來鞭闢入理,趣味橫生。

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