心靈養生報_20160728
【心理勵志】「我是傳達人們最後訊息的遺物整理師。」 暢銷排行榜 【醫療保健】脂肪,真是導致肥胖和心血管疾病的頭號禍首? 【新書推薦】如果人生是一本書,而你是作者,你會怎麼寫接下來的故事? 【特別企畫】我們的第一天∼2016情•書展,有愛75折起! 【優惠書展】人到哪裡,我運動到哪裡。隨時隨地,都是我的我的大!運!動!場!──參展書79折

【心理勵志】「我是傳達人們最後訊息的遺物整理師。」

定價:300元
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讀者與我,我們都是珍貴的存在,世界上一定有人會因為我們好好活著而心存感謝,只是我們自己不知道而已。

當所有人都轉身離開的時候,只有他會留下來,並安撫死者最後一程。

他將溫暖而深邃的雙眼所看到的一切,整理成二十九篇故事。在長達二十年的時間裡,他接觸過超過一千人的死亡,但是每當再次遇到令人心痛的緣由時,依然會感到難以呼吸的悲傷:

為了讓女兒能夠在德國安心留學,一位父親隱瞞了自己身患癌症的事實,最後只能獨自淒涼地面對死亡……

一名沒有朋友的男子生前常邀遊民回家吃飯,在他本應無人出席的告別式中,街友們說不能連最後一程都讓他孤單地走……

不常回老家的兒子,急忙拿走父親藏在電毯下的紙鈔後便瞬間消失,眼中只看得到錢,卻看不見在住處孤獨過世的父親……

這些故事,都是不同人生背後的真實。對人們來說避之唯恐不及的遺物,透過他充滿靈魂的手,讓我們觸碰到背後蘊含的深刻,得以從全新的角度看待生命,尋回屬於我們自己的人生意義。

內文連載 >

不忍寄出的
一封信

剛入秋,在陽光依舊溫暖,卻已吹起陣陣涼風的某個午後,我的辦公室接到了一通電話。打電話的人是一名大廈管理員,他說有個房間因為房客身亡而發出惡臭,委託我們去打掃。約好時間,我們帶著設備去到那裡,地點是首爾大學附近的一間套房。管理員開門讓我們進去,房間不大,除了單人床之外,壁櫥、洗手檯、書桌、書櫃就是全部的傢俱。窗戶四周的縫隙被細心地貼上了一圈藍色的膠帶。

管理員說:「是燒炭的。」

床上的床墊明顯留著死亡的痕跡。我們必須先用黑色的塑膠包材將床墊包上好幾層,然後再搬到外面去。這是因為在搬運過程中,可能會因為已經滲入床墊的腐敗物質跑出來而發出惡臭。

床墊清理完後,呼吸變得比較順暢一些。我裝上攜帶式抽風機,把窗戶全部打開讓房間通風。這裡的建築物並不密集,風勢也不小,就算把窗戶都打開,也不會影響到鄰居。

要開始整理遺物了。第一個映入眼簾的是放在書架上像盤子般的獎牌。拿起獎牌一看,上面刻的字令人訝異,原來亡者是首爾大學牙醫學院第一名畢業的準牙醫。書架上豎著密密麻麻的醫學書籍,書桌與房間地板也都堆滿了書。我們打開其中一本貼滿便利貼的書,看到裡面到處都有用螢光筆畫的重點,還有用芝麻般大小的英文字抄滿的筆記。那一刻馬上可以想像得到,亡者在念牙醫系的期間有多麼用功。

看起來他一直非常認真用功。他所念的科系是成績列在前 1% 的學生才有機會進入的志願,想必從進小學之後,學生時期都努力維持著最好的成績。(MORE
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【醫療保健】脂肪,真是導致肥胖和心血管疾病的頭號禍首?

定價:450元
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脂肪真是導致肥胖和心血管疾病的頭號禍首?
不吃動物油改吃植物油是否就一勞永逸?
禁用反式脂肪後,還有什麼更糟糕的替代品要登場?

作者以九年的訪察驗證,揭示在所謂的「低脂飲食建議」背後,研究者、政府與食品商之間的串連、角力與論戰,還原「脂肪」這項重要營養素久被誤解而出人意表的真實面貌。

我們一直被這麼教育的——最理想的健康飲食,就是減少攝取脂肪——尤其是飽和脂肪,如果我們沒有變得更健康或更苗條,那都是因為我們在這方面的努力做得還不夠。

然而,假使「低脂飲食」本身才是問題所在呢? 如果我們拚命抗拒的乳酪、蛋和肉類,並非是導致肥胖、糖尿病和心臟病盛行的頭號禍首呢?

1960年代,美國面臨心臟病等新興疾病的強大威脅,各界都期望找出因應之道。就在此時,病理學家安塞.基斯(AncelBenjaminKeys)率先提出了「飲食—心臟假說」,主張飲食中高量的脂肪會使膽固醇升高,進而引發心血管疾病,從此,嚴格限制脂肪攝取量的「低脂飲食」便逐漸蔚為風潮,在1980年代成為美國農業部明文建議的營養政策,進而成為風行全球的保健指標。

然而,在本書中,調查報導記者妮娜•泰柯兹卻揭發了一個令人難以想像的事實:以往我們對於膳食脂肪的傳統認知,恐怕有著明顯的偏差與缺失。

泰柯茲檢視大量的研究數據與歷史資料,並且第一手採訪涉入其中的諸多研究者和相關人士,詳盡地揭示出:「低脂營養建議」更有可能是未被充足驗證的科學假設,欠缺嚴謹的臨床實驗成果支持其保健功效,反而是在安塞.基斯等研究者的強勢主導、加以政府組織與食品廠商的推波助瀾作用下,才被奉為飲食圭臬。

在飽和脂肪被逐出餐桌後,人們的飲食習慣開始劇烈轉變,卻似乎未曾緩解原有的疾病問題,甚至衍生出更多健康危機,例如我們減少攝取脂肪,卻吃下更多的精製碳水化合物;我們不吃動物性脂肪後,開始吃更多植物油:許多植物油用於高溫烹調時都會變質敗壞,生成有毒物質,為維持固態而氫化時又會衍生反式脂肪,增加罹患癌症等各種疾病的機率。

本書以嚴謹而發人深省的科學角度,爬梳出令人震驚的「脂肪」營養發展史,也打破了一般人對於脂肪的迷思,回歸尊重生物需求的飲食方向,讓脂肪免於被過度污名化,而能在正確、優質的攝取原則之下,對健康發揮實際應有的保護功效。
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【新書推薦】如果人生是一本書,而你是作者,你會怎麼寫接下來的故事?

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