生活風格報160628
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今天也一直看著你
養了愛貓豆豆之後，角田光代的人生從此劃分『貓元前』和『貓元後』。
「貓元前」以為貓奴都是偏頗瘋狂的傢伙，
遇見豆豆以後才發現，這只不過是真情流露；
「貓元前」以為貓咪都是靈敏聰明的生物，
遇見豆豆以後才發現，貓咪也可以這麼笨拙呆萌……
豆豆常常令她感到驚訝。
豆豆走路好安靜。有時候，在廚房猛然回頭，會差點踩到緊跟在身後到豆豆。
豆豆缺乏運動神經。有時候，豆豆追著球跑，會順著球一臉撞上牆壁。
原來，每一隻貓咪都喜歡獨特的讚美；
原來，喜歡一隻貓咪就會愛上全世界的貓；
原來，西原理惠子女士送來貓咪，其實別有深意……
二十三篇與小貓豆豆相處的細膩點滴。
每篇都是一段親暱且療癒的旅程，
每篇都充滿感同身受與會心一笑的溫柔。
《第八日的蟬》、《樹屋》、《紙之月》直木賞作家角田光代從「狗派」到「貓癡」的驚訝與喜悅，
與愛貓「豆豆」一起度過的時光手札，真情撫慰的暖心散文。
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【飲食】每個人的書櫃裡，都有一本屬於自己的料理聖經
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世紀廚神學院：法國博古斯學院頂級廚藝全書
料理是個美好的職業，是用雙手實作的職業。
你可以同時用視覺、味覺、嗅覺與觸覺體驗幸福的滋味。
向法國料理教父、現代法國菜之父、米其林三星最長紀錄保持人博古斯學做菜！
踏入世界級主廚搖籃、頂尖廚藝最高殿堂「保羅博古斯廚藝學院」！
◎兩大天王級團隊攜手合作
保羅博古斯廚藝學院25年教學經驗 x 法國百科全書權威編輯團隊拉魯斯出版社（Larousse）
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Step by step詳盡圖解超過250種烹飪基本技巧 x 70道經典食譜
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如同親臨法國頂尖廚藝學校，詳實傳授所有食材、技巧、訣竅、原理
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一本領略烹飪藝術的精粹．掌握廚藝技巧的精華
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日本離島旅行，淡淡的生活：探訪13個小島嶼，32間個性店鋪，看見獨一無二的在地職人生活風景
透明而舒服的海島氛圍，認識無拘無束、充滿活力的人們！
這是一本介紹日本島嶼職人店鋪的旅遊書，
同時，也是一本講述32個在地生活的故事書。
「去過小山的店了嗎？」小豆島上有著費時六年手工建造的臨海咖啡古厝，店主小山先生笑容親切而溫暖，熱情的居民也被收服。
就像其他32位在地職人的店舖，透過自己的雙手，讓他們的生活與工作取得平衡，打造與當地步調完美融合的手感店鋪，並以獨一無二的海島氛圍與真誠的心，溫暖著每個來到島上的人。
本書特色
＊手繪周邊旅遊地圖
以宮古、八重山、瀨戶內海、奄美·五島分為四大單元，並收錄手繪地圖。除了介紹風格店家，也一併介紹周邊推薦景點，包括當地文化、景觀、歷史和特色食物，以及前往島上的交通方式（飛機、交通船）。
＊32間的個性小店
工藝品、雜貨、咖啡店、麵包店、民宿，關於他們在島上開店的契機與當地生活故事，找到生活與工作的平衡，實現理想生活。
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向山而行！給山女孩的野放手冊：行前知識、裝備解析、體能訓練及登山路線規劃
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馬子狗不是狗：媽媽有交代，女友要疼愛。吵架要忍耐，我想這是愛
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啤酒品飲聖經
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廚房裡的美味科學：把菜煮好吃不必靠經驗，關鍵在科學訣竅。
定價：350元
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享受吧，倫敦小旅行。：10種散步路線，200個最in景點
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日本調酒教父經典之作，上田和男的雞尾酒技法全書
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成功VS.失敗，完美麵包製作書：配料、發酵、分割、滾圓、整形到烘烤
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祕密巴黎：一手掌握連巴黎人也驚喜的380個私密景點（增訂版）
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廚房裡的美味科學：把菜煮好吃不必靠經驗，關鍵在科學訣竅。
用科學做菜，激發廚藝的熱情！
我學的是化學工程及材料科學，不少上廚藝課程的學生或聽演講的聽眾很難想像，眼前這位身體硬朗、聲如洪鐘的傢伙，怎麼會對廚藝有如此狂熱的興趣？
化學作用無所不在，廚房裡充滿著化學變化，像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等，懂得巧妙應用，不僅廚藝精進，大幅提高成功率，還會激發做菜動機而樂此不疲。
大師用經驗撇步料理，我用科學訣竅燒菜
小孟（化名）是我在社大教課的學生，她的燒菜技巧與能幹外表似成反比；平日雞肉燒得太柴，會認為買錯肉了，煮飯有時半生不熟，還帶米心，或是水加多了，飯太稀。想煮出香濃蛋汁流出的溏心蛋，打開後，蛋白、蛋黃全熟了……她好苦惱，很想燒出一桌可口美味的料理給先生孩子吃，但失敗率高，家人各個苦瓜臉。課程初期，她忐忑不安，沒有太大期待，一個專精化學材料的老師會教出什麼好料理，又能從他身上學到什麼廚藝？！等到我端出一道又一道用化學原理鋪陳出來的佳餚，她豁然開竅了，廚藝進步神速；雞胸肉不柴了，鮮嫩多汁，飯粒分明，香Q甘甜。煮好的溏心蛋，蛋白軟嫩，切開後蛋黃爆漿而出！她形容得妙：「阿基師用的是經驗撇步，老師你用的是科學絕竅。」
用科學做菜，贏得家人的心
瑤君（化名）和小孟不同，燒菜的基本手藝不錯，可是炒來煮去就是那幾道菜，變不出什麼新鮮口味。心血來潮很想給正在成長的小孩換個口味，試著照食譜書做馬鈴薯煎餅、日式茶碗蒸。未料看似簡單的料理，卻抓不到那個味兒，孩子吃了幾口不吃了，讓她好失望。
初到教室，她很好奇沒有廚師證照的老師要教廚藝課程。當我秀出一張張簡報，娓娓說出廚房裡的化學應用概念時，她嚴肅不笑的表情有了變化，頻頻點頭，幾堂課程後，反而是她秀出臉書上家人開心吃著煎餅、茶碗蒸的照片。
用科學做菜，是提升燒菜的實驗精神，會開始激發做菜熱情，改變烹飪態度，學生給的回饋就是最好的證明。
關鍵4工法，成就廚房裡的有趣「食」驗！
廚房是化學實驗室？幾乎所有學生都知道我會將兩者劃上等號，最初他們的表情不置可否，似乎在說明，廚房是煮出美味佳餚之處，化學實驗室可是擺滿燒杯、漏斗、溫度計、攪拌器進行試驗地方，怎麼會等同？（繼續閱讀） |
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