美味人氣咖哩料理製作食譜讀本
定價:376 元
優惠價: 360 元
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各位讀者大家好:
印度咖哩、歐風咖哩、和風咖哩、泰式咖哩……在日本被視為國民美食的咖哩,光是種類就多到不知道有多少種,而且似乎還在持續增加當中。一般提到咖哩,通常第一個會聯想到的就是印度,只是日本咖哩店所販賣的印度咖哩,絕大多數都屬於北印度的咖哩。國土面積約為日本8.7倍的印度,無論就語言、人種、飲食文化…等方面,南北都存在著相當大的差異。例如以主食來說,北方多吃麵食、南方則以米食為主。
不過在日本,現在反而正興起一股南印度咖哩的熱潮,若要問2014年必吃的咖哩是什麼?答案就是南印度風的咖哩。除此之外,泰國南部的馬沙文咖哩,現在也人氣正旺,原因是它在2011年被CNN的旅遊節目「CNN Go」選為「世界最美味50種食物」的第一名。另外,10位巷仔內的人氣咖哩店老闆,也將來大分享自己喜愛的咖哩店。還有雖然已經歇業,但卻令人永難忘懷的名店咖哩;夏天吃最對味的炸豬排咖哩店、咖哩最速配的配菜選、市售最美味咖哩調理包、香料採購基礎、咖哩迷好書推薦…等,這一冊總計要推薦48間美味的咖哩店、以及部分的名店食譜。書卷還附上店家的地圖&基本資訊,方便您遍嚐日本的美味咖哩。
【MOOK生活情報誌】為隔週三發刊,下次發報日為7月23日星期三。
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