生活風格報150616
【生活風格】柴米油鹽醬醋茶，不只是廚房裡的七件事，更是瘦身良方
|
|
|
|
定價：280元
優惠價：
79 折
221元
|
有機減重：開門七件事的自然養瘦法
美人有機保養師，不老也不胖的私房秘方
從心開始減重，一瘦就是一輩子！
平常心、吃天然，養出好體質
薰精油、做運動，瘦得更健康！
從「心」調養，喚醒脈輪，健康塑身！
善於將天然食材變成養生佳餚的向學文，減重並不計較卡路里，而是回歸三餐起居，從生活中探索。廚房七件事涵蓋著人體所需的全面能量，在親身實踐後，她將告訴你，如何透過最天然的方式，減去身體的重量，也減去心靈的負累。
拋開那些阻礙你成長的想法與價值觀，告別對自我的錯誤認知，從天然食材到精油、心法，讓人怦然心動的瘦身良方，最簡單好做、最有效又心滿意足！減重，從心開始；變美，從生活著手！身心合一，內外和諧，身體自然輕盈美麗！
柴米油鹽醬醋茶，不只是廚房裡的七件事，更是減重瘦身的七大神奇良方！
柴：為生命添上薪柴，亦即為身體加溫，代謝變好，下半身也變得纖瘦。
米：自古有言，大米養氣，尤其是發芽的糙米，更是清腸防便祕的法寶。
油：好油有助減重，若因為怕胖而滴油不沾，反而會影響代謝瘦不下來。
鹽：礦物質是人體不可或缺的微量元素，能養好身體，還能帶來好精神。
醬：香草舒緩情緒，減重過程中所有的焦慮，都能用溫熱的香草茶撫平。
醋：經過發酵的食物，能打造鹼性體質，肌膚緊緻亮白，臉蛋光彩奪目。
茶：水是一切生命的泉源，多多喝水，讓水分滋養細胞，全身充滿能量！
你知道嗎？活用脈輪能量，能平衡身心，讓瘦身輕鬆無負擔！
海底輪帶來「清晰」，能強化雙腿，告別蘿蔔腿。
臍輪位於肚腹，幫助確立「自我價值」使小腹平坦無贅肉。
太陽神經叢位在胃部，活用它的光明能量，輕鬆揮別胃凸。
心輪帶來「安全感」，讓能量延伸到雙臂，甩開蝴蝶袖。
喉輪代表「溝通」，發揮喉輪能量，讓頸椎柔軟，擺脫雙下巴。
眉心輪位於額頭、雙眉之間，能使我們「專注」，打造小V臉。
頂輪位於頭頂，連結天地使能量平衡，達到全身雕塑美型！
|
|
|
|
定價：460元
優惠價：
79 折
363元
|
世界啤酒品飲大全：原料•製程•文化•品飲，經典啤酒500選
第一本全方位介紹啤酒「品飲與文化」的專書
100種類型、500選酒款
啤酒釀造史源遠流長，是歷史比黃帝大戰蚩尤還古老的工藝，是可以品嘗的歷史，是充滿創意的鮮飲美味。且看當代釀酒師的創意，如何到達前人無法想像的境界，跟著專家，跟全世界的啤酒乾杯！
★【學品飲】看懂「啤酒風味輪盤」，享受老饕級餐酒搭配與啤酒調酒！
(○) 生蠔＋司陶特是精典絕配？
(○) 皮爾森淺色拉格讓魚肉料理更好吃？
(╳) 初春和仲夏都適合飲用琥珀拉格？
(○) 「純釀啤酒」源自16世紀的課稅政策？
(╳) 黑啤酒一定比較甜？桶裝啤酒都是「生啤酒」？
(○) 啤酒花都是雌株，一片花田好比女子高校？
★【懂文化】探究六千年啤酒史，導覽德、比、英、美等啤酒王國，通曉啤酒未來趨勢！
什麼是社交型啤酒、割草機啤酒？英式與美式啤酒有何差別？慕尼黑拉格為什麼黑？什麼又是帝國型司陶特⋯⋯這本書帶你認識類型、探索歷史、理解工藝、提升品味，進餐廳輕鬆看懂酒單！
★【重點附錄、酒癡必看】王鵬精選500大經典酒款，淺色、深色、甜度、苦味、酸味......風味與口感各自精采
「啤酒不只是啤酒！」從入門到進階，導覽啤酒專業知識與當代風潮：
你對啤酒的認識，是否仍停留在「淺黃色、低酒精，口感輕盈滑順，帶點淡淡的苦味，口渴時喝起來很暢快」？
在十九世紀中葉捷克皮爾森型淺色拉格問世之後，全球消費市場幾乎以淺色拉格為大宗，但如今是啤酒產業最富革命精神的年代！各大酒廠有如軍備競賽，一方面，積極挑戰市場品味的工藝風潮（Craft Brewing）不斷創新；另一方面，釀酒師亦從古老的傳統汲取靈感，傳統元素不斷在新興的當代經典裡復活，更突破地理限制──巴西的酒廠可釀出經典級的德式拉格；日本酒廠釀出比利時風格啤酒；美國酒廠也可以釀出媲美原汁原味的英式啤酒。認識類型系統，掌握發展脈絡，預測未來趨勢！
本書以啤酒品評為主軸，從歷史淵源到當今趨勢，從原料特性到釀造工藝，從類型系統到品飲評論，從餐飲搭配到新潮調飲，可作為啤酒評論與鑑賞的指南，亦是美食工作者與愛好者不可或缺的參考書。
|
|
|
|
定價：320元
優惠價：
79 折
253元
|
紐約•素顏
樸素、朝氣，夢想家們匯聚於此
耕織這城市最動人的面貌
七分清新、三分搖滾，
它的經典中有巧思，簡約裡透露溫暖。
這一次，告別刻板的潮流印象，
走進夢想家的日常，感受紐約生氣蓬勃的真實
一家店，是一個信念、一種生活態度──
●菲利浦•威廉海報店：超過30,000幅1870年以來的各式海報，300坪的收藏天堂。
●歐文別墅飯店：入住以經典小說主角為名的客室，瀰漫濃厚的人文與知性。
●寶貝蛋糕紐約店：怕胖的女孩和過敏的小孩都能在這裡找回健康與甜滋滋的喜悅。
●柔軟鈕釦行：不忍愛店消失，安娜姊妹接手經營，逾80年的鈕釦百寶箱。
●刈包小舖：紐約人也熱愛的「台式媽媽味」，搭配台灣來的蘋果西打一起吃吧！
★凝聚各民族風采，承載最多夢想的城市天堂──紐約
寫下《大亨小傳》的費茲傑羅在此與摯愛塞爾妲結婚，一代女伶Billie Holiday從紐約爵士酒吧一曲成名……這座城市從誕生之初，即是所有人追夢的不二天堂。
17世紀初，年輕的英國探險家以24美元買下紐約所在的曼哈頓島，打開自由的大門。來自世界各地的人到此追尋夢想，帶來高雅精緻的歐陸品味、神秘的亞洲個性，培育出自由奔放的美式精神，讓這座城市充滿無限異想與新奇。它的甜美裡有搖滾，經典中帶著復古，簡約裡透露溫暖；它滿聚世界各地人們的夢想與鄉愁，撞擊出無限可能。
走吧，現在就去紐約看看。無論正在編織夢想的你，或已經實現夢想的你。這裡有最多的成功與失敗：褪下華服濃妝，真正努力奮鬥的身影；即使屢屢失敗，仍緊抓住每一次靈感閃現的瞬間……每一天，築夢者們在晨光中醒來，換上樸素裝扮，無論夢想大或小、有無掌聲或觀眾，他們永遠朝氣飽滿的身影，交疊出這座城市生氣蓬勃的動人面貌。這一次，拋開紐約的刻板印象，走進夢想家的日常，感受自由無拘無束的模樣。
|
|
|
幹嘛不旅行－馬汀夫妻無宅一身輕，自由玩世界
年過七十的琳恩和提姆夫妻，僅僅拎著兩只皮箱就玩遍全世界，不當觀光客，化身當地人，即使語言不通、旅費拮据、體力不如壯年，但他們拋開一切束縛出發的旅程，讓全球旅人大受鼓舞：「如果他們可以，那麼我一定也行！」
|
|
|
10萬元環遊世界【全新增訂版】
她只帶10萬元和1公斤行囊，以80天的時間，橫跨4大洲、27個國家，認識數不清的朋友，看遍永生難忘的美景，只為證明：花小錢，你也能環遊世界！從找資料、規劃行程到每個國家不為人知的省錢絕招，943全部一次傾囊相授！
|
|
|
世界絕美祕境
本書將歐、亞、非等七大洲分成六大區塊，篇幅橫跨數十個國家，精選全世界85處奇蹟景觀，藉由精美豐富的跨頁照片，佐以深入淺出的人文地理介紹，帶領讀者一一解開絕美祕境的神秘面紗，深入各個角落發掘探險，實現走踏世界的夢想。
|
|
|
廉價航空聖經-各家廉航大解析
省錢旅遊達人必備，搭乘廉價航空去旅行，一點都不難！不管是將機上餐點、行李托運等服務變成額外購買的品項，讓乘客可以依照自己的需求購買，還是只使用電子機票等，一次全收錄，讓你外出旅行能省了荷包，又能不慌不亂的開心的搭乘。
|
|
|
給女鵝的信：搖滾把拔愛妳一兆年
定價：380元
優惠價：
79折
300元
|
 |
手感保養 善待生活中的每一件：家事達人的120種生活物品微保養
定價：320元
優惠價：
79折
253元
|
|
Cotton friend 手作誌29：戀夏自然衣調 每日穿搭不NG簡約手作服×北歐印花手袋
定價：280元
優惠價：
79折
221元
|
|
王牌調酒師的私藏特調：居家鮮榨的無添加幸福健康飲
定價：350元
優惠價：
79折
277元
|
|
|
台灣漬•二十四節氣的保存食 熱銷珍藏版
定價：320元
優惠價：
79折
253元
|
|
烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學
定價：488元
優惠價：
79折
386元
|
|
歡迎光臨紐約大蘋果遊樂園：獻給創意人的靈感城市旅行
定價：360元
優惠價：
79折
284元
|
|
現在我是東京人：東京生活練習曲
定價：330元
優惠價：
79折
261元
|
|
|
|
|
【新書試閱】一段超越一甲子，一個家族與日常乾貨的味道記憶
|
|
南記行的乾貨傳奇
第一章 記憶南記行
乾貨店的味道
在民國3、40年代，柴米油鹽醬醋茶開門七件大事，除了「柴」之外，其他六種物資都跟雜貨店有關，而我們家尤以販售乾貨為大宗。
記憶中，從小只要是爸媽和姐姐們抱著我，立刻會聞到他們身上有股相同卻不知如何形容的味道。
長大一點之後，爸爸媽媽會帶著我到東門市場（新竹市）我們家經營的店鋪，店裡擺滿了琳瑯滿目的貨品，有一面牆的櫃子擺滿了分類好的罐頭和各式各樣的醬料，斗櫃中則放滿糖類（如白糖、黑糖、冰糖、二砂糖）、粉類（如麵粉、太白粉、麵包粉、地瓜粉）、麵類、乾貨！地上置放了許多桶子，也是擺滿了各式各樣的豆類（如黃豆、紅豆、綠豆），曬乾了的魚翅、魚皮，一袋袋的大小香菇、筍乾、榨菜 （陶甕裝的），大冰櫃裡還存放了蝦米、干貝、烏魚仔……，不勝枚舉。
第一次進到自家的南記行店鋪，迎面而來的就是那股熟悉而難以言喻的味道！從此我的人生就和這股「味道」結下不解之緣！
媽媽做生意兼學廚藝
我的媽媽是聰慧的賢內助，在議價的過程中，她偶爾會插些話，稱讚師傅的手藝好、料理的手法創新，當師傅被這些讚美的話語捧得暈陶陶時，媽媽便會請教他許多烹飪的「眉角」（台語發音）。例如，佛跳牆中的豬筋要用冷油爆過；魚鰾用粗鹽燒烤後，一起放入鍋中翻炒，等膨脹到一定的程度，就可以拿來放涼備用，既可去腥又沒油耗味；乾海參要煮泡到七倍大，且浸泡的過程不能滴到任何一滴油，不然海參會爛掉；去骨的雞腿如何綑綁、浸泡紹興酒成為美味的醉雞；好吃的粉肝要將肝的血水全擠掉，用大蒜和醬油泡多久、蒸多久才會成為上等的台味菜…….諸如此類。
媽媽有時更是用心的將料理的做法用日文記錄下來。（母親是受日本教育，當時常看到她去租許多日語書來看，並和許多老兵學中文，不久後就又看到她也能用中文來記帳，學習能力真是非常令人佩服。）長年累月接觸下來，只要「總舖師」出現，訂單上的份量搞定，媽媽便能知道當日他要做甚麼料理，辦幾桌宴席！
每個師傅的料理手法不同，使用份量也各有主張，例如魚皮的使用，台菜師傅和辦桌總舖師外燴時就各有千秋；香菇有野生的和日本進口的花菇，只要菜單上指定是日本花菇，便知這桌菜很高貴；乾鮑以「平肚鮑」（台語發音）最貴，罐裝墨西哥鮑魚，我還記得是當時不少經濟狀況良好的客人家中拿來煮粥的東西而已，殊不知如今已成「貢品」，珍貴到不行。
總之，林林總總回想起來，「母親」在當時的南記行扮演著一個不可或缺的角色，且好學、好客，如男人氣概般的個性，是支撐南記行這個小雜貨店擴大成乾貨批發鋪的重要人物。當時老人家還叮嚀絕對不要偷斤減兩，萬一大廚們的料理因我們的貪心有了誤差，少了食材，少了美味，叫南記行如何在新竹「站起」（台語發音）？
東學西學的媽媽因此練就了一身好手藝，有時父親的客戶、朋友從各地來，三、五十人的餐食都難不倒她，「南嫂」的名氣越來越響亮。
|
|
|
gobook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
留言列表