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人文科普報_20150325
【社會科學】上千名學生搶著選修，蔡增家教授的「從漫畫看日本」開課了！ 【自然科普】帶你回到130年多前，人類首次成功記錄並播放聲音的那個魔幻時刻！ 【非讀BOOK】美味的加工食品早已經過食品大廠的精密算計，操控成分組成，目的就是要誘人上癮。 【李光耀與新加坡】 3/31截止！香港專門店展店慶－超過萬種香港出版品＿單書79折三書75折 【我的生活實驗 】PROJECT 5：認識世界，從故鄉說起

【社會科學】上千名學生搶著選修，蔡增家教授的「從漫畫看日本」開課了！
漫畫不只是「ㄤ阿冊」，也是兼具知識與文化觀察的最佳工具書！

日本是台灣人最愛的國家之一，但以上這些關於日本的二三事，你都知道嗎？

許多人喜愛日漫，但看漫畫等於不求上進，就是浪費時間與生命，只有小孩或阿宅才看漫畫嗎？其實漫畫不只是「ㄤ阿冊」，也是兼具知識與文化觀察的最佳工具書！

最受學生歡迎、熟稔日本文化的蔡增家教授，認為許多日本漫畫講究考據與研究精神，只要翻閱探討政治社會的寫實漫畫，和講求專業的知識性漫畫，便足以拓展個人視野，更是培養國際觀的絕佳素材，例如：

● 台日皆然，造橋鋪路當政績，不惜赤字蓋蚊子館的政治亂象──《改革之獸》

● 發生災變也面不改色的日本人，可能都是心理疾病潛在患者──《心理醫恭介》
● 呼應柳井正、孫正義的成功故事而吹起的創業之風──《金錢之拳》
● 前首相愛看、外賓伴手禮，日本上班族必讀職場修練聖經──《島耕作》系列
● 蘊含菊的美，卻又顯露刀的鋒芒：解構日本人矛盾又複雜的兩面性──《雙面魔術師》
● 書上不會寫，只有漫畫看得到：透視日本地下經濟的金錢流動──《浪花金融道》
● 人人有書讀？不如人人有功練！日本工匠，不比學歷比專業──《夏子的酒》

此外，作者更將深入淺出地從政治、社會、專業崇拜、國際觀等四大範疇，進一步為讀者們介紹最真實，以及你不知道的日本。
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當金龜車尬上MINI：英德交流三百年 曾經，英國王位面臨無子嗣的繼承危機，緊急從德國召喚外孫，喬治一世即位時，連一句英文都不會說，根本就是外國人，旁邊還需要英文翻譯。

曾經，當歐陸爆發戰亂時，英國便張開雙臂，歡迎這些落難者，撫平他們的人生，梅特涅、馬克思、恩格斯、佛洛依德都是座上賓。

如果要追溯得更遠，英國的Anglo-Saxon文化DNA，可是來自第五世紀，從日耳曼地區遷居英倫島的部落呢！

不過，兩國也在第一次世界大戰爆發時，為了社會觀感，英國皇室將濃濃德國味的名字，改成溫莎王朝，好消解英國子民的疑慮。二戰時，希特勒和邱吉爾勢不兩立，德國以閃電戰轟炸德國，英國空軍也將德國重要城市炸得稀巴爛。

英德兩國曾經如何相互傷害？又如何相互了解？除了沉重的歷史大和解，還有哪些兩國日常互往時，從文化深處摩擦出的火花？

《衛報》編輯菲利浦．歐爾特曼從自己的生活經驗出發，以過去三百年來英德兩國在歷史上的多次交流經驗為主題，重述這兩個國家的愛恨情仇。他在十七歲正處敏感的青少年時期，就跟著父母從德國漢堡市移民英國。他發現，「準時、一板一眼」是英國人對德國人的刻板印象，但他自己和許多親友都不是。在「德國工藝，堅若磐石」的當代思維裡，他的父執輩卻非常崇拜英國，任何英國製造的一切都是美好的。另外，德國人並不像我們認為的，是歐洲國家裡對自己最有信心的人民，其實他們一直想轉變自己的形象，成為歐洲族群裡受歡迎、被喜愛的一群人（想想愈演愈烈的歐債危機，德國人所扮演的角色）。

英、德關係牽扯著整個歐洲的歷史、文化，不論是藝術潮流、政治思想、工業發展等。內容包括德國科爾總理試著向「鐵娘子」柴契爾夫人解釋德國菜餚的軼事，德國福斯金龜車和Mini奧斯汀轎車之間的競爭，英國足球明星基岡和德國足球名將福格茨在足球場上的較勁、英國還有搖滾天團與恐怖組織赤軍旅之間那看似不可能的關聯等。

佛洛伊德曾說：笑是一種安全閥。英德兩國因為文化傳統和語言音韻，而有不同的笑法、笑點。從歷史角度來說，德國有默片、歌舞表演（Gabaret）和語言哲學的傳統，因此德國喜劇的核心常是肢體語言，例如：誇張的走路方式（看起來比較粗俗）、令人啼笑皆非的假正經（Loriot告白時，臉上除之不去的麵條）。而英國人連說笑話的時候，連眉頭都不皺一下，完全用語言意義本身，達到諷刺目的。不論愛憎情仇，透過本書，我們將更了解歐洲兩大國之間的相處之道。
社會科學排行榜
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【自然科普】帶你回到130年多前，人類首次成功記錄並播放聲音的那個魔幻時刻！
科學史上經典發明的重現！ 帶你回到130年多前， 人類首次成功記錄並播放聲音的那個魔幻時刻。

1877年11月，愛迪生畫出一張圓筒型留聲機的素描，人類第一台可以記錄播放聲音的機械就此誕生。

他利用包裹著鍚箔的圓筒，成功記錄並播放有名的童謠「瑪莉有隻小綿羊」。就這樣，一張素描和一次實驗，讓人類成功地記錄播放聲音。

本期《大人的科學》重現愛迪生圓筒型留聲機，將蠟管裝進留聲機裡，對著喇叭說出想說的話，或是唱首歌，錄音唱針，就會仔細的把聲音刻畫在蠟管上。換上播音唱針，充滿復古氣氛的聲音，便緩緩的流洩而出……在錄音的過程裡，讀者可以清楚看到聲音如何在蠟管上形成溝槽，再透過播放唱針讓這些溝槽所刻畫的聲音重現，對於留聲機運作的方式一目了然。

在現代數位錄音已經非常方便的時代，只要對著錄音筆或者手機就能輕鬆的錄音與播放，而且播放的音質還非常清晰，記錄聲音已經是一件非常容易的事，但愛迪生圓筒式留聲機卻帶我們看見聲音的軌跡與溫度，重新體會科學發明那個年代，人們對記錄聲音的渴求，以及科技發明最初的那個驚喜與感動
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【非讀BOOK】
糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 糖、脂肪、鹽——這是加工食品產業的三大支柱，也是業者用以誘引消費者上癮的三大詭計。

本書報導中詳列數家在加工食品興起的近半世紀以來，大眾耳熟能詳、而且獲利甚豐的企業——卡夫食品、可口可樂、家樂氏、雀巢、奧利歐、嘉吉等大廠的經營實例，以極具爆炸性的真實報導，揭露跨國廠商如何藉由控制產品成分，進而吸引消費者對其產品上癮。
 
史上最強哲學入門：從柏拉圖、尼采到沙特，改變人生方向的31位西方哲人（二版） 所謂的哲學史，就是一部在知識的領域中，強者與強者彼此較勁、相互研究，一直到今天的交戰史。如今，31位哲學家們正展開一場你說我辯的大爭論──而所有的哲學家都使出了渾身解數。「研究哲學」這件事，或許會有人覺得「沒有意義」，但是，哲學家賭上一切、探究真理的人生，它們必定都在我們心中激起「某種東西」。「研究哲學」的樣子，何等美麗。
 
曼德拉：與自己對話 曼德拉：「我在監獄裡最憂心的問題，就是我無意間帶給別人的錯誤印象，讓外界誤以為我是聖人。我從來就不是聖人。俗世對聖人的定義，就是一個不斷努力的罪人，即使按照這個定義，我仍然不能算是聖人。」

這本書帶你一覽曼德拉的內心世界，從他在二十七年牢獄時光最灰暗的時刻寫下的書信，到《漫漫自由路》未完成的續集書稿。打開這本書，等於開啟了與曼德拉本人近身接觸的難得機會，傾聽他以直白、清晰、私密的聲音，細數他的來時路。
 
革命的做法：從318太陽花看公民運動的創造性 非暴力，不奪權，這場革命很特別。在各國民運紛紛遭到政府武裝驅離時，太陽花運動卻以和平的訴求成功扭轉輿情。它是如何辦到的？

港千尋擅長解析空間中人群的「移動」與「身體布局」，他見證了學生們如何透過都市與議會空間的另類使用，傳達出民主的理念與現實。在這本攝影文集裡，除了呈現作者穿梭各公民運動現場的紀錄與分析，更拆解了太陽花運動的元素：黑箱、議會、向日葵、身體性……生動地呈現了一場時代洪流中的創意革命。
 
為什麼靜香一定要嫁給大雄：從哆啦A夢發覺日常生活不思議 班上最可愛的女孩靜香，為什麼會嫁給最普通平庸的男孩大雄？最有權力魄力的胖虎和最有經濟能力的小夫，為何一定總要兩人團體行動？在班級裡處於最低階層無法抵擋霸凌的大雄，面對著怎麼樣的現實？

在漫畫「哆啦A夢」裡所描述的人際關係，其實就是現代社會的縮影。對於這部像是空氣般自然存在、未曾被討論過的日本國民漫畫，本書試著以社會學的眼光進行考察，探討那些令人難受、深奧的「哆啦A夢真實日本論」。
 
魚菜共生：鮮採現吃！從地下室到頂樓，從零開始實踐的新形態懶人農法 魚菜共生是結合水產養殖和無土栽培的新型態複合式耕作法，也是實現「養魚不換水而無水質憂患、種菜不施肥而正常成長」的懶人農法。

原理好簡單，操作超方便，只要讓魚菜共生循環形成，從此就能安心採收。DIY完魚菜共生系統後，還要聰明採收健康吃，每個節令都有推薦菜種，保證好種、產量豐富，自己種的菜最新鮮無毒，硝酸鹽含量也最低，用簡單美味的方式烹調，讓小餐桌天天安心上菜！
 
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【李光耀與新加坡】
李光耀一生最大的挑戰是新加坡的「雙語教育」，自此，新加坡有四種官方語，新加坡也因為有英文為官方語言，成為西方世界與亞洲交流的重要媒介。然而至今，新加坡社會不乏有人對此提出質疑。魚與熊掌無法兼得，新加坡在光環的之下，倒映出何種影子？
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